カファレル北野本店 Archive

こんにちは、神戸北野本店の柳です。 

皆様、新年はどのように迎えられましたか？

私は家族と共に地元の小さな神社にお参りに行って、

今年一年の幸福をお祈りしてきました。

日本では『幸運』とか『幸福』というと、

大吉のおみくじとか、四葉のクローバーなどが連想されますが、

イタリアではてんとう虫が幸福の象徴であったりします。

当カファレルでジャンドゥーヤに次いで代名詞的な存在になりつつある、

こちらのてんとう虫。

↓

この愛くるしいイタリアン・スマイルでこれまでにも多くの方々に

幸福を運んでくれているはず☆

こんな小さなてんとう虫たちもいます！

↓

そして、意外と皆様お気づきでないかと思いますが、

実はこんな所にも。。。

こちらはホワイトチョコレートで出来たてんとう虫で、

当店で一匹一匹、作られています☆

カファレルのてんとう虫たちが今年一年、

皆様に幸福と笑顔をもたらしますように☆

こんにちは、神戸北野本店の猪澤です。

朝夕寒くなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて、神戸北野本店は11月25日に"オープン7周年"を迎えます。

皆様からのご愛顧の賜物と、一同大変感謝しております。

既にダイレクトメール等でご覧頂いた方もいらっしゃるかと思いますが、

改めてご案内させて頂きます。

以下が、今回郵送させて頂いているダイレクトメールです。

写真に写っているのは、 7周年を記念して作成致しましたオリジナル缶（￥３，６７５）です。

１１月１日から、神戸北野本店・オンラインショップで合計100缶限定にて販売しております。

大変お得なチョコレートの詰め合わせとなっております。

数量限定のため、ご希望の方はどうぞお早めにお買い求めくださいませ。

また、神戸北野本店では新作ケーキも販売致します。

↑ ジャンドゥーヤチーズケーキ（￥１，０５０）

チーズとジャンドゥーヤをさっくり混ぜ合わせ、ふわっふわの

スフレチーズケーキに仕上げました。

 軽い口溶けが癖になるドルチェです。

続いてこちらは↑ ティラミスロールケーキ（￥２，１００）

クリーム部分には、マスカルポーネチーズをふんだんに使用し、

エスプレッソ味のスポンジとの相性抜群です！！

秋の夜長にゆっくりとお家で楽しんでみられてはいかがでしょうか？

また、１１月２５日（金）は、ポイント２倍デーを実施するなど、

１１月はイベントが盛りだくさん。

今後ともカファレルをよろしくお願い致します。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

こんにちは、神戸北野本店の柳です。

９月も終盤に差し掛かり、やっと秋らしくなってきました。

ここ北野本店でも、多くのカファレルファンがお待ちかねの

秋のケーキが勢ぞろいしております。

今回ご紹介するのは、そんな秋にピッタリなアニバーサリーケーキ。

あるお客様が還暦のお祝いに、とご用意した特注ケーキです。

なんと、直径12ｃｍのモンテビアンコ（モンブラン）！

濃厚なマロンのムースの中には

ジャンドゥーヤとビターチョコレートのブリュレ。

上には大粒のマロングラッセが贅沢に飾り付けられ、

上品で豪華なアニバーサリーケーキに仕上がっています♪

＊特注のケーキはすべて、当店のパティシエと直接ご相談頂きご用意させて頂いております。

また、店頭ではプティガトーのモンテビアンコの販売も開始しております。

ジャンドゥーヤの板チョコがぱりっと美味しい

カファレルならではのモンテビアンコ、

こちらもぜひお試しくださいませ。

皆様こんにちは。北野本店の猪澤です。

９月に入り、日が落ちるのがめっきり早くなりました。

お店の看板をしまう時、少し前まではまだ空が明るかったのに、

最近はもう真っ暗になっています。秋の足音が確実に近づいていますね。

さて、皆様にお知らせがあります。

神戸北野本店イートインスペース限定でご提供しております夏ドリンクが、

９月末をもちまして終了となります。

 そこで今回は、夏ドリンクのご紹介をさせて頂こうと思います。

☆リモーネ・メンタ・スプマンテ　￥６３０（税込）

シャンパンを使ったスプマンテゼリーと爽やかなレモンに

ミント風味を効かせた微炭酸ドリンク

☆ビチェリン・フレッド　￥８４０（税込）

トリノ名物「ビチェリン」を冷たく仕上げたドリンク

☆ビチェリン・フレッド・コンジェラート　￥９４５（税込）

ビチェリン・フレッドにジャンドゥーヤジェラートをトッピングしたパフェ仕立てのドリンク 

どのドリンクもカファレルならではのオリジナル商品で、ご満足頂ける事間違い無しです。

本を片手に１人ゆっくりと味わうも良し、

気の置けない友達とおしゃべりしながら楽しむも良し。

９月中しかご堪能頂けませんので、お近くへお来しの際は是非お立ち寄り下さいませ。

こんにちは、神戸北野本店の柳です。

 今回は、皆様にお召上がり頂いているカファレルの商品について

もっと知って頂くべく、ケーキや焼き菓子に使用されている

クーベルチュール（製菓用チョココレート）についてご紹介したいと思います。

もちろん、製菓用のチョコレートもすべてイタリアから直輸入！

実は、イタリア・カファレル社では12種類ものクーベルチュールを製造しており、

現在ここ北野本店ではうち4種類のチョコレートを使用しているんです。

この巨大な板チョコ、なんとその重さが2.5ｋｇ！

ジャンドゥーヤのサイズからもその大きさがお分かり頂けると思います。

パッケージもなんだか素敵ですよね♪

 中身は、種類によって色味も形状も異なります。

こちらがジャンドゥーヤ↓

 ビターチョコレート↓

 割ってかじりつきたくなるのは、私だけ？

もちろん、そんなに簡単に割れないくらい硬くて分厚いのですが。。。

実際はというと、、、こんな風にどんどん細かく、

丁寧に包丁で刻まれて使われています。

製造スタッフによると、ジャンドゥーヤは比較的刻みやすく、

ビターチョコレートはとても硬く大変とのことですが、

そんな事はものともせず、製造スタッフのたくましい腕で

ザクザクと刻まれ、滑らかに溶かした上で使用されています。

こんなかわいいタブレット状のものもあります

こちらは一粒18ｍｍのミニサイズです。

これらはこのまま溶かして使われます。

 これらのカファレルのクーベルチュールの写真は、結構レアかもしれません♪

皆様にカファレルの商品についてさらに知って頂けるよう、

今後も色々ご紹介していきたいと思います。

みなさんこんにちは、神戸北野本店の猪澤です。

梅雨の季節に入り、雨の日の外出って気が滅入りますよね。

私は出不精なのでお休みの日に雨が降ると、ますます家にこもってしまいます。

でも美味しいケーキは食べたいので、

現在北野本店で販売中の「トルタ　アッランチャ」を１ﾋﾟｰｽ買って

自宅でお皿に盛ってみました。 

 冷蔵庫にあったヨーグルトと、庭に咲いていたマリーゴールドの花を飾って

ハイ出来上がり！！

オレンジの爽やかな香りと、さっぱりしたヨーグルトがとても良く合います。

お皿に盛っただけですけど、ちょっぴりパティシエになった気分・・・。

みなさんも、オリジナル皿盛を作ってみてくださいね。

さて、来週からもお仕事に勉強に頑張りましょう☆

こんにちは 、神戸北野本店の柳です。

今年もついにゴールデンウィークがやって参りました。

皆様どんな楽しいプランをご予定されているんでしょうか？

ゴールデンウィークといえば！

皆様お待ちかね、カファレル自慢のイタリアンジェラートが

5月1日（日）より登場いたします！

毎年大変ご高評をいただいている当店のジェラートですが、

今年は定番の9種類に加え、月替わりで魅力的なフレーバーを展開してまいります♪

ジェラートは5月～9月までの期間限定販売となっていて、

各月限定のフレーバーは下記のとおりです。

5月：　チョコレート

ほろ苦いビターチョコレートのジェラートに、同じく、

ビターチョコレートのソース、そしてチョコレートのパフをトッピング。

ジャンドゥーヤとはまた一味違ったチョコレート味をお楽しみいただけます。

6月：　ヘーゼルナッツ

イタリアらしい、ヘーゼルナッツのジェラートに

プラリネ（アーモンドペースト）のソースを組み合わせた

ナッツの風味が香ばしいジェラートです。

7月：　ヨーグルト

爽やかなヨーグルトのジェラートに、相性のよいカシスソースを組み合わせた

初夏にぴったりなジェラートです。

8月：　ピンクグレープフルーツ

暑い夏にはさっぱりとしたピンクグレープフルーツのシャーベットに

甘酸っぱいピンクグレープフルーツのソース。

渇いたのどを爽やかに潤してくれます。

9月：　クリーム

甘いものが美味しく感じられるこの季節にぴったりな

クリーム味のジェラートと、甘いミルクチョコレートのソースのコンビネーション。

毎月試してみたくなるフレーバーのジェラートばかりです！

これまで色々お試しいただいている方も多いことと思いますが、

ぜひ、これらのフレーバーもお試しくださいませ。

イタリア・トリノを代表するジェラッテリア、『Silvano（シルヴァーノ）』と

共同開発された当店のジェラート。

皆様にその食感までお楽しみ頂きたいという思いから

すぐにお召上がり頂くようにご用意しております。

どうぞ、イタリア式にジェラートをお楽しみください！

（店内のカフェではジェラートをお召上がり頂くようにお席を設けておりません。ご了承くださいませ）

こんにちは。

神戸北野本店の柳です。

とうとう今年もバレンタイン目前となりました。

皆様、もう大切な方へのプレゼントはお決まりですか？

そんな中、カファレルがお届けするバレンタイン・ケーキは、

定番となりつつある『アモーレ・エテルノ』、

そして、今年はこんな素敵なケーキ、『アモーレ・ロッソ』もご用意いたしました。

カカオ58％のビターチョコレートをふんだんに使用し、

エレガントかつ、非常にデリケートなドルチェに仕上がりました。

情熱の赤いクッションの中はビターチョコレートとラズベリーのムース、

ラズベリーのジャムの層になっており、

甘酸っぱさとほろ苦さの絶妙なハーモニーがお口に広がります。

この『アモーレ・ロッソ』は、当店のパティシエである山本からの

"ラグジュアリーなケーキで、大切な人と特別なひとときを"

というメッセージが込められております。

数に限りのある商品となっておりますので、

売り切れの際はご容赦下さいませ。 

皆様、こんにちは。

神戸北野本店の柳です。

12月に入り、北野界隈もクリスマスのデコレーションで

華やかになってまいりました。

もちろん、今年も神戸北野本店では定番のものから、

全く新しい斬新なクリスマスケーキまで、

皆様のクリスマスを素敵に演出するケーキを数種類ご用意しております。

（詳しくはホームページをご覧下さい）

今日はクリスマスに先駆けて、こんなスペシャルなケーキのご紹介を致します。

こちらがそのケーキ！なんとその大きさ、直径24センチ！

↓

↓

↓

このケーキ、2歳の女の子のために作られたクリスマス仕様のバースデーケーキなんです。

ジャンドゥーヤのムースタイプのケーキをベースに、たっぷりの苺。

その上を飾るのは、かわいいデコレーションの数々！

きのこ型のマカロン

ハート重ねたクリスマスツリーのホワイトチョコレート

トナカイのチョコレート

こんなに素敵な誕生日ケーキをもらったら、とってもうれしいですよね！

きっと忘れられない一生の思い出になるに違いありません。

このサイズで8~10名様分ですので、お誕生日パーティーにぴったり。

みんなを招いてちょっと贅沢なお誕生日、いかがでしょうか？

特注のケーキはすべて、当店のパティシエと直接ご相談頂き、

ご用意させていただくことになります。

1週間以上余裕をみて一度御問い合わせくださいませ。

こんにちは

神戸北野本店の柳です。

秋も深まり、冬の訪れが近いことを肌で感じる今日この頃、

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

11月といえば、ここ、神戸北野本店が

11月25日でオープン6周年を迎えます！

これもひとえに、カファレルファンの皆様の

ご支持あってのもの。

日ごろの感謝を込めまして、

6周年記念にあわせて、新しい商品をご用意いたしました！

 クラシカルな男の子と女の子の絵柄がとってもキュートな限定の缶入りチョコレートは、

人気のチョコレートをたくさん詰めた限定商品！

ピンクと茶色の配色もすごく素敵なんです。

チョコレートを食べ終えた後も、クッキーやキャンディーを入れたり、

マニキュアや化粧品を入れてみたり、いろんな使い方ができます。

ビチェリンのカンパーナは、長年のカファレルファンの皆様からも

お問い合わせが相次ぐ待望の商品です。

しっかりとエスプレッソの風味が濃縮されたジャンドゥーヤのガナッシュは

病み付きになること間違いなし！

しかも、ガナッシュに閉じ込められたマロングラッセとの相性が

これ以上ないくらいに抜群なんです。

このビチェリンカンパーナは11月20日（土）～11月23日（火）のみの

限定販売となっております。

ぜひ、お試しくださいませ。

そのほかにも色々特典をご用意しておりますので、

皆様お誘い合わせの上、北野本店までお越しくださいませ。

一同、心よりお待ちしております。

皆様、こんにちは

北野本店の柳です。

ここ北野もすっかり秋らしくなってまいりました。

これからは甘いものや温かいものが美味しい季節ですね！

ということで、今回は当店のカフェのオススメをご紹介します。

北野本店が自信をもってカフェでお出ししているケーキのお皿盛やドリンク。

お味はもちろんのこと、目でも楽しんでいただけるよう、

お皿やカップにもこだわっています。

私のお気に入りはカフェラテやカプチーノをお出ししているこのカップ。

イタリアらしい柄や色使いで、たっぷり入る大きめサイズがナイス！

ミルクたっぷりなので、苦いコーヒーがちょっと苦手な方にもオススメです。

こちらのビターホットチョコレートも

同じイタリア製のカップでお召しあがりいただけます。

＊お色や絵柄が数種類ありますので、写真とは異なるカップでお出しする場合がございます。

 当店のビターホットチョコレートは温かいミルクを別にお付けいたしますので、

お客様のお好みで味を調整して頂けます。

カフェご利用の際にはぜひ、お皿やカップなども

注目してみてくださいね。

皆様こんにちは、北野本店の柳です。

9月になっても暑さの収まる様子の無い毎日ですが、

お蔭様で、北野本店のジェラートは大好評を頂いております。

カファレル自慢のイタリアン・ジェラートはイタリアを代表する

ジェラッテリア「SILVANO（シルヴァーノ）」との共同開発によって

創り出されたここでしかお召上がり頂けないオリジナルです。

"どれも美味しそう！"

"いっぱい種類があって迷っちゃう！"

そんなお客さまのお声を、毎日店頭でお聞きしております。

そこで！

ジェラートの人気ランキングを発表いたします。

人気ＮＯ．１は、やっぱりコレ！

1位　ジャンドゥーヤ　

　2位　ブラッドオレンジ　シャーベット

3位　マンゴー　シャーベット

4位　ストロベリー

5位　濃厚ココナッツ

その他にも、

コーヒー好きにはたまらない珍しいホワイトコーヒー、

ほろ苦さが病みつきになるキャラメル、

さっぱりフルーティーな白桃のシャーベット、

やさしい甘さが定番のバニラ、

など、トップ５からは外れたものの、

依然人気の高いジェラートばかりです。

ジェラートは9月末までの期間限定販売となっております。

初めての方も、ジェラートファンの方も、

食べ逃し？のないよう、9月中にご来店くださいませ。

お待ちしております。 

こんにちは！

カファレル北野本店の柳です。

今回は、特にカファレル・マニアの方々にオススメしたい、

新しい北野本店の楽しみ方、です。

誰もが一度は訪問してみたい、トリノのカファレルのチョコレート・ファクトリー。

実は、そのナゾのベールに包まれた製造現場を、北野本店でちょっとだけ

のぞき見ることが出来るんです！

店内に設けられた小さなスクリーンを通して、チョコレートの製造現場から、

包装・梱包などの工程、日本では見ることのできない商品の一部など、

動画を見ながらバーチャル・トリップです。

そうです！

皆さんが食べたあのジャンドゥーヤも、てんとう虫も、きのこチョコも、

みんな、このトリノの工場で、こうやって作られているのです。

初めて見るその様子に、販売スタッフ一同も目が釘付けになり、

　おおっ！と感動。

暑い毎日ですが、店内は常に快適！

北野本店でしか食べられないジェラートでもほおばりながら、

暑さを忘れ、しばしカファレル工場にトリップしてみませんか？

これが、真夏にオススメする、新しいカファレル北野本店の楽しみ方です。

ぜひ、お試し下さい！

こんにちは。

カファレル北野本店の柳です。

今日は北野本店にある"ジャンドゥーヤおじさん"像をご紹介したいと思います。

カファレルファンの皆様にはすでにお馴染みのジャンドゥーヤおじさん。

元々、トリノを代表するお祭りのキャラクターで、

今ではすっかりカファレルの"顔"でもあります。

北野本店の店内にはイタリアからはるばるやって来た、

陶器製のジャンドゥーヤおじさん像が2つあるのをご存知でしたか？

実は、日本ではここ北野本店でしか見ることができません！

ちょっとしたディテールがチャーミングな2頭身のジャンドゥーヤおじさん。

昨年のグランスタ店オープンに合わせて、しばらく東京出張しておりましたので、

東京でご覧になったお客様もいらっしゃるかもしれません。

そして、もう一つはジャンドゥーヤおじさんの頭像です。

先のジャンドゥーヤおじさんとはまるで別人。

そして、年齢不詳です。

 すでにご来店された皆様、お気づきでしたか？

まだご来店されたことのない皆様、ぜひ、

ジャンドゥーヤおじさんに会いにいらしてください。

お待ちしております。